Hershey's easy peasy chocolate frosting

Finallyyyy I got to try Hershey's Chocolate Frosting. So easy it will be done before you even know it! You will only need 4 ingredients.

Hershey's Chocolate Frosting

INGREDIENTS:
125g/ 1 stick / 1/2 cup butter (I'm using Butter Rich from Bake with Yen)
2/3 cup of chocolate powder (using chocolate powder from Yummie because I'm out of Hershey's cocoa powder)
1 cup of icing sugar (lessen the sugar to the max)
1/3 cup of milk.

METHOD:
1. Melt the butter. Put in chocolate powder and whisk using your ordinary eating spoon or spatula until well blended and until all the powder had dissolved.
2. Continue putting in the icing sugar and milk and whisk until frosting achieved spreading consistency.

8 bulan

Hari ini genap usia Fateh 8 bulan. Fateh dah pandai meniarap, mengengsot (tarik dada orang Terengganu kata), menjerit dan macam-macam lagi.

Mama dah dekat 5 bulan sambung kerjaya sebagai pembuat kek dan 8 bulan sebagai suri rumah.

Setakat ni alhamdulillah semua ok. Cuma biasalah bila baking tu Fateh jerit-jerit nak mama dia. Kalau ikutkan, memang nak kena berkepit je lah. Tapi tak jadi kerja la kalau macam tu.

Terima kasih Fateh teman mama kat rumah. Jadi penguat semangat mama & papa. Alhamdulillah.

Masak Sambal Ayam Simple

Suami akak suka bebeno ayam sambal. Tapi dia tak suka yang taruk segala serai daun limau. Dia suka yang pedas pedas manis sikit (bukan manis sangat ye).

The thing about masak sambal is that, bahannya ghope itu aje tapi kenapa mak cik senah buat sedap mak cik leha buat so so jek. Bila tanya resepi pakai cili kering jugak pakai bawang jugak.

Jawapannya, jeng jeng jeng...sebab masak sambal ni bahan-bahan je simple memang ada sokmo kat dapur tu tapi tekniknya bagi akak langsung tak simple! (Tapi bagi nama simple) dan teknik ni lah yang menentukan tahap kesedapan sambal uolls.

Malas nak cerita panjang jom bedah siasat resepi.

Masak Sambal Ayam

4 ketul ayam dibasuh
Serbuk kunyit
Garam
Minyak masak

15-20 tangkai cili kering dibuang biji, dibasuh, direbus & ditumbuk/blend
1/4 cawan air
3 ulas bawang putih ditumbuk/blend
2 ulas bawang merah ditumbuk/blend
1 sudu kecil gula merah (akak guna gula anau)
Garam

Cara-cara:
1. Ayam dilumur dengan serbuk kunyit dan garam. Panaskan minyak dalam kuali. Masukkan ayam dan goreng sehingga masak. Ketepikan.
2. Dalam non-stick pan yang lain, ambil sesenduk minyak gorengan ayam tadi dan tuang ke dalam pan (hati-hati kalau masih panas).
3. Apabila minyak telah panas (api sederhana), masukkan cili kering dan kacau selalu untuk mengelakkan hangit.
4. Bila terbit minyak, bau cili pun kurang, masukkan air sedikit dan kacau sehingga terbit minyak lagi.
5. Masukkan bebawang dan gaul sehingga hilang bau (nak pastikan bawang tadi masak).
6. Masukkan gula & garam secukup rasa.
7. Masukkan ayam goreng. Gaul mesra.
8. Siap dimakan dengan nasi panas & kicap tamin (kata suami).